Beter in je vel
Wat vezels doen met je lichaam is wonderbaarlijk, en helaas krijgen we deze massaal te weinig binnen. Vezels zijn de verzamelnaam van een groep koolhydraten die van nature voorkomen in planten. Ze worden niet opgenomen door de darmwand maar dienen als voeding voor de bacteriën in de dikke darm. Het is de brandstof voor de goede bacteriën die vezels kunnen verteren en weer goede voedingsstoffen maken. Dit wordt fermentatie genoemd. Dan zijn er ook nog de oplosbare vezels die zorgen voor een goede stoelgang. Wij mensen kunnen geen vezels verteren.
Bij voldoende vezelinname is water drinken wel enorm van belang, omdat de vezels zich volzuigen met vocht als een spons. Maar is water drinken niet voor iedereen belangrijk? Probeer elke dag minimaal anderhalve liter water te drinken.
Vezels bieden de volgende wetenschappelijke gezondheidsvoordelen:
- Een goede darmwerking. Oplosbare vezels zorgen voor een goede stoelgang, ze nemen water op en verzachten de ontlasting. Hierdoor wordt obstipatie voorkomen of diarree voorkomen
- Verbeteren darmgezondheid
- Verlagen risico op kanker
- Cholesterolverlagend
- Stabiele bloedsuikerspiegel (om diabetes 2 te voorkomen)
- Zorgen voor verzadiging en gewichtsbeheersing ( verbetering BMI, verlagen lichaamsvet)
- Werken als anti-oxidanten (ruimen schadelijke stoffen op)
- Verbeteren de weerstand
- Ruimen gifstoffen op
- Minder symptomen van PMS en overgang
Wat doen vezels voor je gewicht?
Vezels zorgen dat je sneller verzadigd bent (dus minder eet) én minder snel honger hebt. Je gaat dus vanzelf minder snoepen.
Wat doen vezels voor je huid?
Bij onvoldoende vezels bestaat de kans dat toxines (gifstoffen) in de bloedbaan komen en zo ook indirect een huidprobleem kunnen veroorzaken. Natuurlijk is het niet één simpele oplossing die een probleem aanpakt, maar een aanpassing van je voedingspatroon en leefstijl. in een gezond voedingspatroon mogen vezels daarom zeker niet ontbreken.
Hoeveel vezels hebben we per dag nodig?
Volwassenen hebben per dag ongeveer 30 tot 40 gram vezels nodig, voor kinderen geldt de leeftijd +5 gram opgeteld.
Gemiddeld krijgen we via onze voeding maar ongeveer 15 gram vezels per dag binnen! Dit komt onder andere door bewerkte (en dus geen vezels bevattende) voeding.
In culturen waar veel onbewerkt (en dus vezelrijk) voedsel wordt genuttigd bestaat overgewicht minimaal, evenals diabetes en een verhoogd cholesterol.
Te weinig vezels zijn de oorzaak van een slechte vertering van genuttigd voedsel, waardoor onverteerd voedsel gaat stapelen en er een soort van rottingsproces optreedt en gifstoffen geproduceerd worden. Deze gifstoffen komen in de bloedbaan en hebben een ongunstige invloed op de gezondheid en de huid. Om dit te voorkomen is dagelijkse ontlasting erg belangrijk.
Hoe merk je dat je te weinig vezels binnenkrijgt?
De belangrijkste indicator is je ontlasting, maar ook een te hoog cholesterol en overgewicht kunnen wijzen op een tekort aan vezels, al zal de arts daar niet één, twee, drie naar zoeken.
Je ontlasting vertelt je al veel. Is het een homogene soepele massa? Heb je nauwelijks toiletpapier nodig? Kun je tenminste 1 x per dag naar het toilet?
Er zit geen bovengrens aan vezels. Mocht je er echt teveel van innemen dan geeft je lichaam dat wel aan met een opgeblazen gevoel, wat een van de nadelen van vezelinname kan zijn.
Vezelrijke voeding komt vooral voor in plantaardige voeding. Voeding die rijk is aan vezels:
- Volkoren producten
- Ontbijtgranen
- Groenten en fruit (bonen en peulvruchten zijn enorm goede bronnen)
- Bonen en peulvruchten
- Vers en gedroogd fruit
- Noten en zaden
Kies niet voor de bewerkte, gesuikerde producten. Die leveren je geen gezondheid op.
Je vezelinname verhogen? Klik dan hier
